超簡単！美味！土瓶蒸し風きのこ汁
やまひここんぶ @yamahikokonbu
松茸なし、土瓶なし！
それでも土瓶蒸し風の味わいが楽しみたくて作ってみました♡超簡単なのにめちゃくちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
先日食べた土瓶蒸しの味が忘れられず、近いものを作りたくて作ってみました～！！！
松茸が入っている香りの良い土瓶蒸しにはかないませんが、美味しいですよ～！
アプリでひらく作り方
- 1
水500㏄に本格だしパック1包でおだしをとる。
鶏肉はそぎ切りにして塩と酒各少々（分量外）をする - 2
エリンギは食べやすい大きさ、しめじは石づきを落とし小房に分け、かまぼこは5等分する
- 3
鍋にだし・酒・きのこ類・かまぼこを入れて弱火で煮る。沸いたら鶏肉を入れひと煮立ちさせる
- 4
鶏肉が煮えたら薄口しょうゆ・塩で味をととのえる。塩加減は使う塩によって微調整。食べる時にすだちをしぼる
コツ・ポイント
塩加減は、使うお塩の種類により調整してください。
鶏肉はささみでもよいです。
エリンギは松茸に食感が近いので切り方は薄くスライスしてください。
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