簡単 大根餅の餡かけ
spicemagic @cook_40103058
一見手の込んだ料理に見えますが、驚くほど簡単！♪おもてなしにも。お子さんやお年寄りにも喜ばれるはず♡
このレシピの生い立ち
これは中華の大根餅ではありません。和風にさっぱりと仕立てた、我が家の簡単大根餅レシピです。
これから旬の大根が出回ります。ぜひお試し下さい。
作る工程の写真が無くて御免なさい。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいてすりおろし、すのこにあけ水分をきる。
海老は1cm角位に切って、酒少々を振りかけておく。 - 2
☆の卵白は箸で切るようにほぐしておく。１の大根の水分を軽くきり、卵白と残りの☆を加えて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を適量熱し、２の大根をスプーンですくって落とし軽く広げて両面をじっくりと焼く。器に移す。
- 4
小鍋に★を入れ沸いてきたら１の海老を入れ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。３の大根餅にかける。
-
コツ・ポイント
大根は絞り加減で出来上がりの硬さが決まります。
数をこなして好みの硬さを習得して下さい。
焼く直前に大根と☆を合わせましょう。
大根おろしの汁は捨てずに、味噌汁等に利用しましょう。
リアクション
レシピ作者
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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