ちんげん菜と卵のスープ

akio♪
akio♪ @cook_40200600

優しい味のスープです。お好きな野菜を加えて。
このレシピの生い立ち
スープが好きな娘のために。

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材料

2人分
  1. ちんげん菜 1束
  2. 1個
  3. 人参・しめじなどお好みで 適宜
  4. 500cc
  5. ★鶏がらスープ 小2
  6. ★オイスターソース 小1
  7. ★塩 少々
  8. ★こしょう 少々
  9. 片栗粉 大1
  10. ☆水 大1
  11. いりごま(あれば 適宜

作り方

  1. 1

    ちんげん菜は1センチ幅くらいで、人参は細切りにしておく。卵はといておく。

  2. 2

    水500ccにちんげん菜、人参を入れ、中火で煮る。

  3. 3

    煮えたら、★の調味料を入れる。弱火にして☆を少しずつ混ぜながら加えてとろみをつける。

  4. 4

    溶き卵を円を描くように加えて、2〜3分混ぜずに煮る。

  5. 5

    卵が固まるように浮いてきたら、いりごまをかけて完成。

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

akio♪
akio♪ @cook_40200600
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おかず系・洋菓子・和菓子・パン…と多方面に手を出しています。手抜きが大好きなので、料理の腕はなかなか上がりませんが、よろしくお願いします。
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