帆立貝柱とちんげん菜のスープ
クマソバ @cook_40296435
初級。干し貝柱のうまみが詰まったやさしい味のスープ。ブイヨンで旨みをプラスして。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・ブイヨンを使います。
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- 2
乾燥帆立貝柱はかぶるくらいの水に浸し、半日〜1日冷蔵庫で柔らかく戻します。（戻し汁はスープに使います）
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- 3
ちんげん菜は、食べやすい大きさに切ります。
- 4
鍋に2の戻し汁と☆を入れ、中火にかけます。
-
- 5
煮立ったら2の貝柱と3を加え、ちんげん菜が柔らかくなるまで2〜3分ほど加熱します。
-
- 6
溶き卵を加えて火を通したら、器に入れて完成です。
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- 7
ID k364
コツ・ポイント
◇具材はこの他、お好みの青菜やきのこ類を入れても美味しいです。
◇クマソバにんにく醬油ソースを少量加えても美味♪
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