冷凍吉牛の卵とじ(o^−^o)

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冷凍牛丼の具（吉野家）の卵とじ。紅生姜や絹さやが良いアクセントになってて美味しいですよ。(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきた吉野家の冷凍牛丼の具。賞味期限が近づいてるものの、牛丼として食べるのに飽きてしまったので、おかず的アレンジして消費していこうかと考えた１品です。

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材料

  1. 冷凍牛丼の具（吉野家） １袋（135g）
  2. 卵 Lサイズ 2コ
  3. 紅生姜 絹さやと同量
  4. 玉ねぎ 小サイズ 1/2コ
  5. ☆水 100cc
  6. ☆ほんだし(顆粒) 少々
  7. 絹さや 5枚

作り方

  1. 1

    ミニフライパンに薄切り玉ねぎと☆、凍ったままの牛丼の具を入れ、落し蓋し弱火にかけ、煮立ってきたら蓋を取り中火で煮詰める

  2. 2

    汁が少なくなってきたら紅生姜を散らし、とき卵を外側から中央に円をかくように入れ、半熟になったら斜め切りの絹さやを散らす

  3. 3

    残り1/3量の卵を先程と逆に、中央から外側に円をかくように入れ半熟になったら完成です。

コツ・ポイント

卵を2段階に分けて入れることで、トロふわりんの両食感を得ることが出来ます。
最初は2/3の量、次に残りの1/3量の卵液を入れるのがポイント。
牛肉の大きさを均等に食べたい方は、事前に解凍し、お肉を一口大に切る事をお薦めします。

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レシピ作者

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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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