簡単★ご飯がすすむ★鮭のちゃんちゃん焼き

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うさぎmam
うさぎmam @usagi_mam

簡単★鮭のちゃんちゃん焼き！
2013.1.6話題入り！皆さんありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
お財布に優しいけど、ご飯が進む大満足なおかず！

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材料

４～５人分
  1. キャベツ ５～６枚
  2. もやし １袋
  3. 人参 小１本
  4. にら １束
  5. 鮭 ４切れ
  6. バター 大さじ３
  7. 合わせ調味料
  8. 味噌 大さじ３
  9. 酒 大さじ２
  10. みりん 大さじ１
  11. 醤油 小さじ２
  12. 砂糖 小さじ２
  13. おろしにんにく 適宜
  14. 豆板醤 お好み量

作り方

  1. 1

    ■鮭の切り身は、一口大に切り、軽く塩コショウしておく。
    ■野菜は食べやすい大きさに切る。
    ■合わせ調味料を混ぜておく。

  2. 2

    熱したフライパンにバター大さじ１だけを入れ、鮭をサッと炒める。
    火が通ったら、別皿にうつしておく。

  3. 3

    フライパンに残りのバター大さじ２を入れ、野菜を全部入れて、サッと混ぜ軽く炒める。

  4. 4

    合わせ調味料を全部入れ、鮭は野菜の上におく。

  5. 5

    蓋をして３〜４分、蒸し焼きにする。シャキシャキタイプかしんなりタイプお好みに合わせ、様子を見ながら焼く。

  6. 6

    味のムラがないようによく混ぜ、お皿に盛ったら出来上がり！

  7. 7

    2013.1.6つくれぽ10人話題入りありがとうございます！
    作っていただいた皆さんに感謝！

コツ・ポイント

フライパンひとつでできて簡単！
お好みや季節の野菜やキノコをたっぷり入れてください。野菜の水分が結構、出るので味は調度いい味に！

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レシピ作者

うさぎmam
うさぎmam @usagi_mam
に公開
ワーキングマザーのうさぎmam。オトナ男子のふたりの息子達の食事を毎日作っています。家族が満腹になりそうかつ簡単な節約＆時短レシピを紹介できたら･･･と思います。そして、女性に嬉しいレシピも！みなさん、のぞいてくださいね♪
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