ご飯がすすむ！ カブと豚肉の甘辛炒め

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

☆★話題りレシピ★☆
カブは炒めても美味しいんです♪
甘じょっぱー＋ニンニク風味でご飯がすすむ！

このレシピの生い立ち
カブを沢山もらったので、おかずになる一品を考えました。

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材料

3～4人分
  1. かぶ　 3個（200g）
  2. かぶの葉　 70g程度
  3. 豚バラ肉と豚切り落とし肉（ミックス）　 120g
  4. ・塩、コショウ　 少々
  5. ●サラダ油　 小さじ1/2程度
  6. ●ゴマ油　 小さじ1/2程度
  7. ◎砂糖　 小さじ1～2
  8. ◎酒　 小さじ1
  9. ◎本みりん　 小さじ2
  10. ◎醤油　 大さじ1
  11. ◎和風顆粒だし　 少量
  12. ◎おろしニンニク（チューブ）　 1cm程度

作り方

  1. 1

    ◎の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    かぶは皮を剥いて5mm厚さのいちょう切りか半月切りにする。
    葉っぱはよく洗い、4～5cm長さに刻む。

  3. 3

    豚肉は一口大に切り、軽く塩・コショウを振る。

  4. 4

    フライパンに●の油を熱し、豚肉を入れて強めの中火で炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通ったらかぶを加えて炒める。

  6. 6

    かぶが透き通ってきたら葉っぱを加え、さっと炒め合わせる。
    ここでも軽く塩・コショウを振る。

  7. 7

    １の合わせ調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。
    仕上げに黒コショウをたっぷりと振る。

  8. 8

    ＜かぶを使ったレシピ＞
    昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け
    レシピID:18458847

  9. 9

    ☆18.12.02話題入りしました☆
    沢山のつくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

＋豚バラのみだと脂っこい、豚切り落としのみだとあっさりしすぎるので、豚肉はミックスで使いました。
＋砂糖は入れすぎない方が美味しいと思います。

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
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世界中の料理が大好き！農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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