100均型で簡単＆完璧♪エッグマフィン
ｴｯｸﾞﾏﾌｨﾝを作る時、ぴったりの大きさで目玉焼きが作れたら最高！100均型がｼﾞｬｽﾄﾌｨｯﾄ♪是非お試し下さいね♡
このレシピの生い立ち
ｴｯｸﾞﾏﾌｨﾝが好きで頻繁に作るのですが、目玉焼きを丁度良い大きさにするのは難しいと半ば諦めていました。
そんな時、厚焼きﾎｯﾄｹｰｷを作ろうと購入した型を思い出し、合わせてみたらｼﾞｬｽﾄｻｲｽﾞ、お店ﾚﾍﾞﾙ再現可能ヽ(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
100均の厚焼きﾎｯﾄｹｰｷ型の内側全体に薄くｻﾗﾀﾞ油を塗る。
半分に切ったﾍﾞｰｺﾝを入れて、その上に卵を落とす。 -
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに乗せて蓋を閉じる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝが温まる迄は中火、その後は弱火で白身が固まり、お好みの焼き加減になる迄焼く。
-
- 3
黄身の仕上がり加減は途中で黄身を触って判断する。
焼き上がりは白身の厚みもあり、型にくっつく事も無くするりと外れる状態。 -
- 4
型も焦げ付いたりしていないので、あっという間に洗浄完了。
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- 5
ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞを焼いている時間に、ﾏﾌｨﾝを焼く。
ﾏﾌｨﾝを半分に切り、極薄切りしたﾊﾞﾀｰを乗せる。 -
- 6
ﾄｰｽﾀｰでこんがりと焼き色が付く迄焼く。
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- 7
ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞを乗せる。
-
- 8
卵の上にﾏﾖﾈｰｽﾞを絞り出す。
粗挽き胡椒をふる。 -
- 9
ﾚﾀｽ･ﾄﾏﾄ･薄切り玉葱･ｱﾎﾞｶﾄﾞ等お好みの野菜を乗せたり、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを乗せてもOK。
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- 10
ﾏﾌｨﾝで挟んだら出来上がり。
-
- 11
横から見るとこんな感じ。
ﾏﾌｨﾝとﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞの大きさが全く同じ！ -
- 12
半分に切るとこんな感じ。
ﾍﾞｰｺﾝはこんがり、白身はしっかり固まって、黄身は半熟♪ -
コツ・ポイント
ﾏﾌｨﾝは市販の「Pasco超熟ｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝ」使用。
ﾗｲ麦･全粒粉入りなど色々な種類があるのでお好みで選んで下さいね。
ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞを作る時に、卵の上にとろけるﾁｰｽﾞを乗せて一緒に焼くのもお勧めです！
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