100均型で簡単&完璧♪エッグマフィン

エッグマフィンを作る時、ぴったりの大きさで目玉焼きが作れたら最高!100均型がジャストフィット♪是非お試し下さいね♡
このレシピの生い立ち
エッグマフィンが好きで頻繁に作るのですが、目玉焼きを丁度良い大きさにするのは難しいと半ば諦めていました。
そんな時、厚焼きホットケーキを作ろうと購入した型を思い出し、合わせてみたらジャストサイズ、お店レベル再現可能ヽ(^o^)丿
作り方
- 1
100均の厚焼きホットケーキ型の内側全体に薄くサラダ油を塗る。
半分に切ったベーコンを入れて、その上に卵を落とす。 - 2
フライパンに乗せて蓋を閉じる。フライパンが温まる迄は中火、その後は弱火で白身が固まり、お好みの焼き加減になる迄焼く。
- 3
黄身の仕上がり加減は途中で黄身を触って判断する。
焼き上がりは白身の厚みもあり、型にくっつく事も無くするりと外れる状態。 - 4
型も焦げ付いたりしていないので、あっという間に洗浄完了。
- 5
ベーコンエッグを焼いている時間に、マフィンを焼く。
マフィンを半分に切り、極薄切りしたバターを乗せる。 - 6
トースターでこんがりと焼き色が付く迄焼く。
- 7
ベーコンエッグを乗せる。
- 8
卵の上にマヨネーズを絞り出す。
粗挽き胡椒をふる。 - 9
レタス・トマト・薄切り玉葱・アボカド等お好みの野菜を乗せたり、スライスチーズを乗せてもOK。
- 10
マフィンで挟んだら出来上がり。
- 11
横から見るとこんな感じ。
マフィンとベーコンエッグの大きさが全く同じ! - 12
半分に切るとこんな感じ。
ベーコンはこんがり、白身はしっかり固まって、黄身は半熟♪
コツ・ポイント
マフィンは市販の「Pasco超熟イングリッシュマフィン」使用。
ライ麦・全粒粉入りなど色々な種類があるのでお好みで選んで下さいね。
ベーコンエッグを作る時に、卵の上にとろけるチーズを乗せて一緒に焼くのもお勧めです!
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