しょっぱ過ぎる鮭を鮭フレークにしませんか

鍋に水、酒を入れ
沸騰したところに鮭を入れ７〜８分茹でる。

（今回はあまりにもしょっぱくて２回繰り返しました＾＾；）

お湯を捨て、鮭を皿にあける。
少し冷めたら皮、骨、血合いを取ります。

血合いは大胆にとった方が仕上がりきれいです。

フライパン（火はまだつけない）に身を入れ、
木べらなどで念入りにほぐす。

ここで２で取りきれなかった骨を取りましょう。

細かくなったら火をつけて煎る。

焼き目はつけないで下さい。

あくまで
水分を飛ばして臭みを抜くためです。

鮭に○をよく混ぜたら、★の調味料を入れて、水分をとばしてよく混ぜて完成。

☆そのままご飯に
☆ご飯に混ぜておにぎりに
☆お茶漬けにも！
☆パスタに使えないかな！？

作っておくと便利ですよ！

３を頑張り、
６に気をつけるのがこのレシピのポイントです。