塩サバのトマト煮込
高松あすか @cook_40171612
塩サバ、トマト、昆布茶で旨みＵＰ！
このレシピの生い立ち
塩サバのトマトソース煮込みを作ろうと思ったら、コンソメを切らしていたので、昆布茶で代用。トマトと昆布の旨みは相性抜群でした。
塩サバのトマト煮込
塩サバ、トマト、昆布茶で旨みＵＰ！
このレシピの生い立ち
塩サバのトマトソース煮込みを作ろうと思ったら、コンソメを切らしていたので、昆布茶で代用。トマトと昆布の旨みは相性抜群でした。
作り方
- 1
塩サバはグリルで焼いて置く。トマトは湯剝きして、２㎝角ぐらいに切って。
- 2
薄く刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒め、玉ねぎの色が変わったら水100㏄を入れ、トマトを投入。
- 3
トマトに火が通ったら、トマトジュースを加え、昆布茶で味を調えます。
- 4
焼いておいたサバを入れて、味をなじませれば、完成です。
コツ・ポイント
塩サバは焼きすぎないで。
今回は、冷凍キノコミックスも入れてみました。シメジ、エリンギ、椎茸などを食べやすい大きさに切って（ほぐして）冷凍しておくと、キノコの旨みも増しますよ。
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