シンプル！さっくりヘレカツ
Miiiii_Nee @cook_40181039
はじめて下ごしらえからしてみました！
衣をつけすぎないことで軽い食感にできることがわかりました！
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったので挑戦しました。
シンプル！さっくりヘレカツ
はじめて下ごしらえからしてみました！
衣をつけすぎないことで軽い食感にできることがわかりました！
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったので挑戦しました。
作り方
- 1
ヘレを好きな大きさに切る
太さは1センチにしました。 - 2
裏表どちらも塩コショウを振る
- 3
裏表どちらも包丁の裏で軽く叩く
- 4
小麦粉☞卵☞パン粉の順につける
- 5
200℃の油で5分揚げる
- 6
2分くらい油を落として完成！
コツ・ポイント
小麦粉を全体にまんべんなくまぶし、卵をよく絡ませる。
パン粉は被せて軽く抑えるようにつけ、少し衣を落として塊がないようにしてから油で揚げる。
ケチャップ×マヨ
カツソース×マヨ
ウスター×ケチャップ
がおすすめです(^-^)
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