うちの肉野菜炒め♪
りんりんご♪ @cook_40048787
たまに食べたくなるようです。
このレシピの生い立ち
ダンナがたまに食べたくなる肉野菜炒め。
何故かこれをつまみにお酒を飲んでます。
冷蔵庫の在庫整理にもGOOD！
アプリでひらく作り方
- 1
３０分くらい前に
豚肉に●の調味料をもみこんでおく。
常温においておけば早いです。 - 2
玉ねぎはくし切り。
キャベツはざく切りにし、ネギも好きな大きさに切っておく。 - 3
玉ねぎはレンジでチンする。
※あとで炒めるので
１分程度。 - 4
フライパンにゴマ油をひき、生姜とネギを
さっと炒める。
生姜の香りがたてばOK。 - 5
そこへもみこんでおいた豚肉を広げるようにして焼いていく。
※表面の色が変わる程度。
- 6
肉を取り出しておく。
- 7
たりなければ油を足し、同じフライパンで野菜を生のものから順に強火で炒めていく。
例）キャベツ→
もやし→玉ねぎ - 8
玉ねぎを入れたら
○印の調味料を
入れてざっと
あわせる。 - 9
そこへ一度 取り出しておいた豚肉を戻し、
なじませるように炒める。 - 10
最後に鍋肌からお醤油をたらして完成♪
コツ・ポイント
お肉は片栗粉を入れたことによって柔らかいままです。
あとは炒め過ぎないこと。
強火で一気に炒めること、かな（＾＾）
キャベツもさっとレンジでチンしておけばもっと早くできます。
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