切干大根とひじきの煮物

せつみか
せつみか @sf0421

いつも別々に煮ている切干大根とひじき。
一層のこと一緒に煮ちゃいましょう♪
2011.10.17話題入りしました。
このレシピの生い立ち
いつも作っているものを一緒に煮て栄養価をアップさせました。

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材料

  1. 切干大根(乾燥) 30g
  2. 生ひじき 100g
  3. 人参 1/2本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 切干大根戻し汁 150cc
  6. 粉末のだし 小さじ1
  7. しょう油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    切干大根はひたひたの水で戻します。人参は千切り、油揚げは横半分に切り短冊切りにする。

  2. 2

    1の材料、調味料をすべて鍋に入れる。

  3. 3

    弱火で切干大根や人参が柔らかくなるまで煮含めます。

  4. 4

    2011.10.17。
    話題入りしました。

  5. 5

    2014.4.29。
    100人の皆様に作って頂きました✿

  6. 6

    animo365さんへ
    ごめんなさい。コメ無しで掲載してしまいました。素敵レポ有難うございました。

コツ・ポイント

今回のひじきは生ひじきを使いましたが乾燥でも結構です。
煮汁があまりないので弱火で煮含めて下さい。

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レシピ作者

せつみか
せつみか @sf0421
に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会 会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で~す♫B型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26 関東連合No.7 Mビーンズの会~いっしょに~No.4
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