作り方
- 1
【生鮭の場合】
生鮭は半分に切り白ワインを振りかける。 - 2
蓋をして蒸し煮にする。
- 3
骨と皮を取り除く。
- 4
→コレを使います。
しっかり朝ごはん
銀鮭酒塩焼き -
- 5
鮭は3等分にカットする。
じゃがいもは4等分にする。
玉ねぎはスライスする。
しめじは石づきを取って小房に分ける。 -
- 6
じゃがいも・ブロッコリーはレンジアップする。
根菜モード -
- 7
鍋にバター・玉ねぎを入れてコールドスタート。
-
- 8
玉ねぎが透明になったらしめじを加えて炒める。
-
- 9
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで馴染ませる。
-
- 10
牛乳を少しづつ入れて伸ばす。
-
- 11
コンソメ・じゃがいも・しめじを入れて5分煮込む。
-
- 12
じゃがいもに爪楊枝が通ったら、鮭・ブロッコリーを入れてひと煮立ちさせる。
-
- 13
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
- 14
器に盛り付けて粗挽き黒コショウをふる。
※また忘れてしまった（汗）
コツ・ポイント
鮭は何でもいいです。
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