行事食★ かっぱ巻き
ひよこ保育園 @cook_40094845
プール開きの行事食に作りました。かっぱのように泳ぎがうまくなりますようにと願いを込めて。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って、すし飯用なので、水を少な目に炊飯する。
- 2
すし酢の材料を鍋に入れて、加熱し、酢を少し飛ばす。
- 3
お米が炊けたら、すし酢を合わせて、ご飯を切るように混ぜる。冷ましておく。
- 4
きゅうりを縦8等分に切る。まきすに焼き海苔を載せ、焼き海苔に3を均等に載せて、きゅうりをのせて、くるっと巻く。
- 5
水で濡らしながら、包丁で切る。
コツ・ポイント
すし酢の酢を加熱して、飛ばすのがポイント。これを行うと、小さな子でも食べやすいようです。
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