本当に簡単！茄子とサバ味噌煮缶和え
mikitchen♪ @cook_40137357
茄子が余ったらいつも作っています。
ご飯との相性はもちろん、お弁当やお酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮缶の美味しいタレを捨てるのがもったいなくて…
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を５㎜くらいの半月切りにし、水に浸す。
切り方はお好みですが薄い方が鯖と馴染みます。 -
- 2
茄子をオリーブオイル等でさっと炒め、そこに鯖缶を全てドバッと入れる。
-
- 3
箸で鯖をほぐしながら混ぜ炒める。
汁気がなくなってきたら出来上がり。
お好みで一味、黒胡椒やネギをふりかけて♪ -
コツ・ポイント
簡単すぎてありません！
鯖もしっかり味わいたければ炒める際ほぐし過ぎに気をつけてください。
リアクション
レシピ作者
cookpadはずーっと前、海外に住んでいた時に知りそれからずーっとお世話になっています。料理は母からではなくcookpadで教わりました。笑レシピは自分がよく作るものの覚書のために作成しています。
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