アマゴの塩焼き
ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169
何の変哲も無い塩焼きですが、アマゴはこの食べ方が1番美味しいです。
このレシピの生い立ち
徳島県のかずら橋に、元カレ兼現旦那様と観光に行った時に食べたアマゴの塩焼きが、とても美味しかったのを思い出して（＊ノノ）
アプリでひらく作り方
- 1
アマゴは内臓を取り、よく洗って水気を切り、塩を振ります。
- 2
ヒレと尻尾に塩を多めに振って弱火で水分を飛ばすように、両面をじっくり焼いて完成です。
- 3
卓上用の電気コンロで焼くと、焼きながら熱々を食べられて、とても美味しくいただけます^ ^
-
コツ・ポイント
身が柔らかいので、弱火でじっくり焼いて、身の水分を飛ばすとアマゴの旨味が際立ちます。
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