小松菜・ほうれん草とエノキのごまあえ♪

まあまま☆0403's cooksnap of when they made 小松菜・ほうれん草とエノキのごまあえ♪.
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SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2017/5/12　話題入り！
ありがとうございます♪

食物繊維＆鉄分たっぷりで低カロリーな一品♪
このレシピの生い立ち
あーーっ！
ゆずの皮を千切りにしてあしらえば良かったかな～？

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材料

5人分
  1. 小松菜 200g
  2. ほうれん草 150g
  3. えのき 200g
  4. ちりめんじゃこ 大さじ2
  5. すりごま 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを落とし、さっと湯通しして、ざるに上げて、冷ましておく。

  2. 2

    小松菜とほうれん草は、さっと塩ゆでして、冷水に取り色止めした後、長さ4cmに切る。

  3. 3

    醤油とみりんを合わせて、ぎゅーっとしぼった、小松菜・ほうれん草・えのきと、じゃこ・すりごまをあえて、出来上がり～♪

  4. 4

    2017/5/16
    「ほうれん草のごま和え」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

野菜はしっかり水気をしぼって、食べる直前にあえます。
えのきは、長さを半分に切っても。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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