$小松菜と人参とエノキのごま和え$

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E&Yキッチン @cook_40337762

小松菜、人参、エノキの胡麻和えで、
栄養たっぷりv(^.^)v
レンジでチンなので簡単で~すq(^-^q)
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した「小松菜」をシンプルに食べたかったのでv(^.^)v

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材料

2人分
  1. 小松菜 1株(250g)
  2. 人参 60g
  3. エノキ 100g
  4. 〇醤油・酒・みりん 各大さじ1(15g)
  5. 〇すりごま・めんつゆ 各大さじ2(30g)

作り方

  1. 1

    小松菜は4㎝ぐらいに切り、にんじんは細切りに、えのきは石づきをとり半分に切ります。

  2. 2

    ①をビニール袋に入れ、600wのレンジで3分(野菜がしんなりする位)加熱します。
    粗熱が取れたら、水分を絞ります。

  3. 3

    ②の水分を良く絞ったら、〇の調味料を入れ全体に混ぜ合わせ、味を確認し良ければ、
    器に盛って召し上がれq(^-^q)

コツ・ポイント

野菜をビニール袋に入れて、レンジでチンなので、熱い夏には楽です。(レンジからビニール袋を取り出す時には、熱くなっていますので、火傷に注意して下さい。)

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