小松菜・舞茸とうす揚げのごまあえ♪

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島子☆'s cooksnap of when they made 小松菜・舞茸とうす揚げのごまあえ♪.
SP♪
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♪♪感謝♪♪　2018/1/11　話題入り！
有難うございます♪

食物繊維たっぷり☆舞茸の風味と歯ごたえがオツな一品♪
このレシピの生い立ち
以前、スーパーで買った、小松菜・しめじ・人参のごまあえが美味しかったので、ちょっとアレンジして、作ってみました。
他のきのこでも、きっと美味しいでしょうね♪

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材料

4人分
  1. 小松菜 170g
  2. まいたけ 50g
  3. うす揚げ（油揚げ） 40g
  4. 人参 50g
  5. いりごま 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにさいて、人参とうす揚げは細切りにする。

  2. 2

    まいたけ・人参・うす揚げを、さっと湯通しして、ざるに上げ、冷ましておく。

  3. 3

    小松菜は塩ゆでして、冷水に取って色止めした後、4cmの長さに切る。

  4. 4

    醤油とみりんを合わせた中に、まいたけ・人参・うす揚げ・ぎゅっとしぼった小松菜・ごまを入れて、混ぜ合わせたら、完成～♪

  5. 5

    2018/1/8　
    「小松菜ごま和え」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

  6. 6

    2018/1/15
    「うすあげ」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

小松菜は、ゆで過ぎないように～。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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