みずの実（コブ）とほうれん草のツナ和え

みずの実は良く洗い、葉をとり、３～４センチ長さに切る。ほうれん草は洗っておく。

湯を沸かし、みずの実を茹でる。１分ほどで写真のような茶色から・・・

・・・写真のような緑色になる。
このようになったら、上げて水気をきっておく。

同じ鍋で、ほうれん草を茹でる。
茹で上がったら水にとり、３～４センチ長さに切り、水気をよく絞る。

ボールに、水気をきったみずの実とほうれん草を、ほぐしながらよく混ぜる。

ツナと醤油を加えてよく和える。