簡単レバーの煮付け
衣沙菜 @cook_40192382
お母さんのに良く作ってもらうレバー煮、レシピを覚え書きです。冷めても美味しく、貧血な私の大好きレシピです
このレシピの生い立ち
母の味を覚え書きです(ᵔᴥᵔ)
アプリでひらく作り方
- 1
レバーの下処理をします。
一口大にきり、中の血を綺麗に洗い流します。
私は塩水でさっと洗い、沸騰したお湯にくぐらせます。 - 2
生姜は薄くスライスします
- 3
にこぼしたレバーを鍋に戻し、調味料、生姜を入れて煮ます
-
- 4
煮すぎても硬くなるので、私は10分前後火にかけます。
煮詰まったら完成
コツ・ポイント
下処理をすることと、煮すぎない事です。
調味料は大体全て同じ分量なので、とっても簡単！
私はお砂糖の代わりにいつも甘酒を使用しています。
是非レバーの安い時に！
リアクション
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