超簡単♪じゃがいもと厚揚げのこってり煮

Linlyn's cooksnap of when they made 超簡単♪じゃがいもと厚揚げのこってり煮.
あやかときょうこ's cooksnap of when they made 超簡単♪じゃがいもと厚揚げのこってり煮.
＠まつぼっくり
＠まつぼっくり @cook_40057419

じゃがいもホクホク！厚揚げジュワ〜！コクのある甜麺醤風味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
コクのあるしっかり味の煮物が食べたくて 中華風の煮物にしてみました。ご飯のおかずにもピッタリです♪

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材料

2〜4人分
  1. じゃがいも　　　　 中４個
  2. 厚揚げ　　　　　　 １パック
  3. しょうが　　　　　 １片
  4. 刻みネギ　　　　 適量
  5. ごま油　　　　　　 大さじ１
  6. 鶏ガラスープ　　　 300cc
  7. 甜麺醤　　　　　　 小さじ２
  8. オイスターソース　 小さじ１
  9. 醤油　　　　　　　 大さじ１
  10. 砂糖　　　　　　　 小さじ２
  11. 豆板醤　　　　　　 小さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもを食べやすい大きさに切り 厚揚げは油抜きする。しょうがはみじん切りに。

  2. 2

    鍋にごま油を熱してじゃがいもを炒める。

  3. 3

    じゃがいもに軽く焼き色がついたら 厚揚げとしょうが調味料を全部入れて じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り刻みネギをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

ありません〜♪甜麺醤はお味噌で代用できます。

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レシピ作者

＠まつぼっくり
＠まつぼっくり @cook_40057419
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1才の男の子のママです('∀'*)まだまだ手がかかる為、早くて簡単に出来るレシピを探してます(v^_^)v
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