☆旬のサンマで簡単春巻き☆
たーたんのママ @cook_40057561
旬のサンマ、春巻きでいつもと違った食べ方はいかがでしょうか。ちょっと醤油を付けて食べると美味しいです。お弁当にも是非☆☆
このレシピの生い立ち
主人の実家、北海道の根室から届いたサンマ、義理の母からこんな食べ方も・・・と教えて頂き作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
サンマを三枚におろし、１ｃｍ幅くらいに切ります。
-
- 2
しばらく常温に出しておいた春巻きの皮にサンマを適量のせます。
- 3
サンマにかぶせるようにチーズを半分のせ、チーズを覆うように大葉を１枚のせます。
-
- 4
空気を抜くようにぎゅっと巻いていきます。端っこと巻き終わりは小麦粉をといた水でとめます。
-
- 5
１７０℃くらいの油で皮の色がきつね色になるまで両面揚げます。
-
- 6
☆大葉が足りなかったのと、チビ達用にハムチーズ巻きを作りました。分量外ですが、春巻き１個につき、チーズ半分、ハム１枚で☆
コツ・ポイント
揚げている時にチーズが漏れると厄介なので、空気は抜きながら、ぎゅっと巻いてください。
大葉でチーズで覆うのも漏れ防止です。春巻き同士を重ねておくと水分でくっつき、皮が破れるので、揚げる前は並べておいてください。
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