きのこの佃煮
ＫＡＥ．ｊｐ @cook_40070390
ニョキッと可愛いきのこを、お酒のオツマミに。秋らしく、きのこが美味しい季節にぜひどうぞっ♪
このレシピの生い立ち
秋と言えばきのこっ♪彼のオツマミになる様な秋らしい物を言うことでぇ・・・きのこが選ばれました♪日持ちの良い佃煮に。四季折々の食材を、美味しく食べて貰いたい。変わり行く季節を、何時までも一緒に過ごしたいですねぇ(^∀^＊)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお酒を入れて、アルコールを飛ばします。
- 2
きのこの下処理をします。椎茸は石突きを取り、一口サイズに。しめじ達は下を切り落としてほぐす。
- 3
鍋にきのこを入れて、調味料を全部入れて、混ぜながら中火にかける。
- 4
きのこがしんなりとしてきたら、弱火で蓋をする。
- 5
時々混ぜながら、水分がある程度無くなるまで煮れば完成♪
- 6
砂糖はお好みで調整してくださいね(o^∀^o)
- 7
味がハッキリしてます。ご飯に混ぜたり、パスタの具などにも使えます♪
コツ・ポイント
椎茸は肉厚なものを。しめじも頭が大きめな方が食感が良いです。煮るだけだから失敗せずに簡単に出来ます♪
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