豚の生姜焼き！スマイリー流！
料理研究家スマイリー @cook_40053382
貴方が今まで食べた豚の生姜焼きの中で一番美味しい豚の生姜焼きレシピです。料理研究家スマイリーが自身をもってご提案します！
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きという料理は簡単なように思えますが簡単な料理ほど料理の技術力が問われます。この『豚の生姜焼き！スマイリー風』は料理研究家スマイリーが提案する究極の豚の生姜焼きレシピです。ぜひ挑戦して下さい。料理研究家スマイリー！
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料を作ります。まずボールに醤油を入れます。
-
- 2
酒を入れます。
-
- 3
みりんを入れます。
-
- 4
砂糖を入れます。
-
- 5
生姜をすります。
-
- 6
玉ねぎを用意します。
-
- 7
玉ねぎをスライスします。
-
- 8
豚の生姜焼き用を用意します。
-
- 9
豚肉にスジきりをします。
-
- 10
片栗粉を用意します。
-
- 11
豚肉に片栗粉をまぶし軽く叩きます。片栗粉をつけることでたれが肉に絡みやすくなります。
-
- 12
フライパンにサラダ油を入れます。
-
- 13
豚肉を入れます。
-
- 14
豚肉の両面を軽くソテーします。
-
- 15
スライスした玉ねぎを入れます。
-
- 16
合わせ調味料を入れます。
-
- 17
仕上げにすりおろした生姜を入れます。
-
- 18
生姜を入れたらあまり加熱せず完成です。
-
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉を付けることでたれが絡みやすくなります。生姜は仕上げに入れることで生姜の風味が失われることがありません。
リアクション
レシピ作者
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
もっと読む 似たレシピ
豚の生姜焼き
4才の息子大好き。この生姜焼きが一番って言ってくれますよ(*^^*)
とむねこゆうねこ 
豚の生姜焼き:噂の東京マガジン風
今までもっと濃い味の生姜焼きでしたが、「噂の東京マガジン」を見てリンゴジュースを入れたら今までより食べやすかったので
亀ちん 
豚肉の生姜焼き
・豚肉料理に「豚肉の生姜焼き」は最強です！（●＾o＾●）
簡単 豚のしょうが焼き
豚肉を漬ける時間がなくても、美味しいしょうが焼きが食べたい!!
ほのほの凡 
タモリさん流、豚の生姜焼き
タモリさんが番組で作っていた「豚の生姜焼き」のレシピです！ブログやインスタでは動画でも紹介しています。
豚肉のしょうが焼き
豚肉柔らかしょうが焼きにしましたo(^▽^)o 今回は子供には、辛かったみたいですが味は保証致します♡
クックB9R98Q☆ 
豚肉の味噌しょうが焼き
豚のしょうが焼きを味噌だれで作っています。
豚肉の生姜焼き
柔らかくて美味しい！ご飯が進む生姜焼きの作り方。
タモリさんのしょうが焼き改
タモリさんが紹介したというしょうが焼きアレンジしまくりですが基本のレシピを記録してあります。
Midobas 
絶対に失敗しない！豚肉の生姜焼き
食べ応えバッチリの豚肉の生姜焼き！一番のポイントは「豚肩ロース」を使うこと！これだけで誰でも美味しくボリューミーに✨
豚の生姜焼き★
簡単おいしー生姜焼き★父も家の生姜焼きが一番だと言います(°▽°)ご飯もすごくすすみます♪
豚の生姜焼き、
今まで食べた生姜焼きで一番美味しかった
簡単☆豚の生姜焼き
簡単❗️美味しい❗️無水鍋フライパンで豚の生姜焼き♡夏バテ防止の定番メニューです♬
豚の生姜焼き
定番の豚の生姜焼き。
☆豚の生姜焼き☆
モテ料理(o^^o)男性人気メニュー♪しっかりタレが絡んだ♡豚の生姜焼き☆
タモリ流★豚の生姜焼き
タモリさんが「タモリ倶楽部」最終回で紹介していた、本物のタモリさんの生姜焼きを再現してみました。シンプルで美味しいです。
テツコうまうま 
豚肉のしょうが焼き＊やわらかver.
しょうが焼きだけど、あまり焼いてません。蒸して煮からめて、ふんわり仕上げてます。
豚の生姜焼き♪
とっても簡単でシンプルな豚の生姜焼きです♪
サクッと豚の生姜焼き
サクッと美味しい生姜焼きです♪
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き。切り落としでも充分おいしいです。生姜焼き丼にしても☆
生姜たっぷり豚生姜焼き!(^^)!
豚肉の生姜焼きは家でサッと作ってご飯のおかずに良く合いますよ!(^^)!
柿と豚肉の生姜焼き
旬の柿と豚肉の生姜焼き。柿、とても合う！生姜焼きにおろしりんごを加えることがあるが、りんごの代わりに柿を加えたバージョン。参考レシピ：柿と豚肉のしょうが焼き マツーラユタカさん ＮＨＫあさイチレシピ
絶品！！しょうが焼きのタレ
豚肉でも鶏肉でも合います。生姜嫌いの夫には、『今まで食べてきた生姜焼きの中で一番美味しい』と大絶賛されました！
♥しっかり焼いた豚しょうが焼き～♥
生姜をたっぷりと入れた生姜焼きです♥
簡単しっとり柔らか❤豚肉のしょうが焼き♪
甘辛の豚肉のしょうが焼き❤豚肉が、しっとり柔らか♪ごはんがすすむ～!(^^)!
豚のしょうが焼き
大定番！！豚のしょうが焼き！我が家ではタレはあまり甘くせず、肉を長く漬けないしょうが焼きです。
豚のしょうが焼き
豚肉の生姜焼きです。
☆簡単 ! しょうが焼き☆
合わせ調味料でささっと作れる簡単濃厚しょうが焼き！キャベツと一緒にパクパク食べちゃおう＾＾！
豚肉と筍の生姜焼き♪
旬の筍を豚肉と生姜焼きにしてみました♪
生姜焼き〜(◍•ᴗ•◍)♡
昔食べた生姜焼きを思い出す〜そんな感じの生姜焼きです(*´˘`*)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19041284
