里芋のふわとろおろしがけ。
ににょににょ @cook_40214544
夏から秋に変わるちょうどこの季節、このレシピが最高なんです♪
簡単なのにご飯に合う♪いくらでも食べられちゃうんですよね♪
このレシピの生い立ち
秋近くになると食べたくなる一品です。
今回の里芋は冷凍を使いましたが、生の里芋が安く手に入ったら是非生の里芋で作って食べたいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、よく洗って、一口大に切り、レンジで柔らかくなるまでチンする。
- 2
オクラに分量外の塩を振り、板ずりし、沸騰湯で１分茹で、冷水に取り、冷めたらヘタを取り、３ｍｍスライスにする。
- 3
大根おろしを作る。
２・のオクラを混ぜ、１・の里芋にかける。鰹節をふりかけ、醤油をたらしたら完成です！！
コツ・ポイント
里芋は滑りやすいので、塩を指に付けて皮を切ると滑り止めになりますよ。
大根おろしは出来るだけ葉っぱに近いところを使い、室温でしばらく放置しました。。(大根の辛味が苦手なので…。)
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