簡単☆大根・枝豆と三色串天の煮物♪

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SP♪ @cook_40055773

彩りよく、簡単で、食物繊維ばっちり♪
このレシピの生い立ち
じっくり煮込んだ、おでんサイズの大根も美味しいんですけどね・・・・・
ま、いつも、たっぷりお料理する時間があるわけでもないし~♪

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材料

4人分
  1. 大根 250g
  2. むき枝豆(冷凍) 50g
  3. 三色串天 4本(132g)
  4. 糸こんにゃく 160g
  5. 人参 60g
  6. だし汁 材料がひたひたにかぶる程度
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 小さじ1/4
  9. うすくち醤油 大さじ2
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は6~7mmのいちょう切り、人参は同じ厚みの輪切りにして、水から煮る。

  2. 2

    糸こんにゃくと串天、調味料を加える。

  3. 3

    大根が透きとおってきたら、枝豆を入れて、ひと煮立ちしたら、火を止めて、出来上がり~♪

コツ・ポイント

枝豆を入れてから、煮すぎないように。

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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。(実は、高血圧なのですー)で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント(糖質管理)実践中です !http://samiesamie.blog.fc2.com/
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