✿バター風味♡鶏ときのこの炊き込みご飯✿

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annnnn
annnnn @an02

ほんのりバター醤油味♡たっぷりのきのこと鶏肉が入った炊き込みご飯です。'09.9.22のピックアップレシピになりました❀
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯に変化をつけたくてバターソテーした鶏肉を加えて炊いてみました。
風味よく、コクのある仕上がりになりました。

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材料

２合分
  1. 米 2合
  2. ☆醤油 大さじ3
  3. ☆タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
  4. ☆顆粒だし 小さじ2
  5. 水 300cc前後
  6. しめじ 1/2房
  7. エリンギ（椎茸や舞茸などでも） 1パック(100g)
  8. 人参 中1/3本
  9. 鶏もも肉（又はむね肉） 1枚
  10. バター 15g

作り方

  1. 1

    米は洗い☆を加えた後、２合の目盛りまでの水を加えておく。

    ※コツ参照

  2. 2

    エリンギは食べやすい大きさに切る。
    しめじは石づきを取ってほぐす。
    人参は千切りにする。

  3. 3

    鶏肉は皮を取り除き２cm角くらいの大きさに切ったあと、バターで炒める。（色が変わればOK）

  4. 4

    １に２と３（汁ごと）を乗せて炊飯する。

  5. 5

    炊きあがったらさっくり混ぜて蒸らす。
    お好みでねぎ・胡麻・刻み海苔などを乗せてどうぞ♪

  6. 6

    2009年9月22日のピックアップレシピになりました❀

  7. 7

    2009年12月
    宝酒造「料理のための清酒」を使った子どもも大好きレシピコンテストで『コクうま♪賞』を受賞しました❀

  8. 8

    2010年6月
    【宝酒造料理のための清酒つくれぽレシピコンテスト】のページにレシピが掲載されました❀

  9. 9

    ひなぽんはるぽんさんが、舞茸＆椎茸入りで作ってくれました♪

  10. 10

    アイカヨさんが、舞茸入りで作ってくれました♪

  11. 11

    このたんたんさんが、椎茸とツナをプラスして作ってくれました♪

  12. 12

    みちぉ☆さんが、エリンギの代わりに蒟蒻入りで作ってくれました♪

  13. 13

    ♪あんじゅ♪さんが、椎茸と蓮根をプラスして作ってくれました♪

  14. 14

    りえランチさんが、ベーコン・蒟蒻・エリンギ入りで作ってくれました♪

  15. 15

    ★mulsママ★さんが、エビ・エノキ入りで作ってくれました♪

コツ・ポイント

＊ご飯は柔らかめな炊き上がりになります。しゃっきりした感じがお好みの方は、水の量を少なめにして炊いて下さい。
＊'11.2.9 写真差し替えました。

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annnnn
annnnn @an02
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COOKPADを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しいレシピにお世話になります♡
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