おいなりさん用油揚げ甘辛煮
ひとりのグルメ @cook_40146600
西の方の少し甘い油揚げ
薄口醤油なので色は薄いですがしっかり味のしみこんだお揚げです
多めに作って冷凍保存してください
このレシピの生い立ち
関東風のいなり寿司もいいですが、たまに西のいなり寿司が食べたくなります
そんな時に作って食べています
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはめん棒などでコロコロと押し付けます
※こうすることで開き安くなります -
- 2
１を二等分に切り沸騰したお湯に入れて１～２分煮て油抜きをします
※今回東の長方形油揚げ
西の正方形油揚げは三角形に -
- 3
２をザルに上げて冷まします
触れるくらいまで冷めたら軽く絞ります
破れないように慎重に -
- 4
調味料を全部鍋に入れ火にかけます。沸騰したら弱火にして３を入れます
時々ひっくり返しながら汁気がなくなるまで煮ます -
- 5
汁がなくなったら火を止めて、冷めるまで待ちます
※時間があれば一晩おくと味が落ち着きます - 6
触れるくらいまで冷めたら軽く絞ります
※いなり寿司の場合多少びちゃびちゃの方が寿司飯と馴染んで美味しいです - 7
小分けしてラップに包んで冷凍しとくと好きな時に使えて便利です
-
- 8
おいなりさん
ID 19095640 -
- 9
-
- 10
油揚げの切り方をかえて、うどんにも
- 11
きつねうどん
ID 19353465 -
コツ・ポイント
お湯で煮なくてもいいですが、必ず熱湯をかけて油抜きをしてください。出来が全然変わります
煮たあとは一晩おくと味落ち着きます
うどんにも使えます
正方形を三角に切るのが西の油揚げ（狐の耳）
長方形の四角に切るのが東の油揚げ（米俵型）
似たレシピ
お稲荷さんにも油揚げの甘辛煮☆
濃い味の甘辛、油揚げの煮物です♪
お稲荷さん～油揚げの甘辛煮編～
祖母から教わった味に近づいてきたかしら。お稲荷さんシリーズ、我が家のすし飯もどうぞ。
うどんに稲荷に作り置きお揚げの甘辛煮
作っておくと、きつねうどんにも、いなり寿司にも、出汁に入れて卵とじで丼にも。いろいろ使えるお揚げの甘辛煮
お稲荷さん～ひじきの甘辛煮編～
ひじきと人参が、おいなりさんを引き立てます。我が家のすし飯、おいなりさんシリーズもどうぞ。
白米に合う合う☆ひき肉巻きいなりの甘辛煮
豆腐でふんわり肉入りおあげ。甘辛味がしみこんで白いご飯がモリモリ止まらない〜。
お稲荷さんの余った煮汁de厚揚げの甘辛煮
お稲荷さんを作る際に甘辛おあげの煮汁が余りませんか？それを再利用すれば、もう１品おかずが作れますよ♪
油揚げの野菜巻き甘辛煮
お弁当の彩りにちゃちゃっと1品。揚げにしっかり味がついてご飯にもピッタリ。
きつねうどんや稲荷すしにも【油揚げ煮】
ちょっと甘めのジュワ～～とした油揚げは使い勝手がいいので重宝します！美味しく作るポイントは“落とし蓋”ですよ～♪
油揚げの甘辛煮♪
油揚げを一口かむと、じゅわ～と美味しい煮汁が口の中いっぱいに広がります♪お好みで七味をかけても美味しいです～
いなり煮。
お揚げがじゅわ〜。具だくさんの挽き肉だねを、いなり寿司用の油揚げに詰めてあまからく煮込みました。
豚肉とレンコンの甘辛煮
しっかりした味付けで、多めに作っておけば、お弁当、もう一品欲しいって時に使えます。
油揚げinたまごの甘辛煮
照り焼き風のしっかり味のたまご巾着です。お弁当にも◎
いなり巻き寿司用のあげ煮
いなり寿司は油揚げがたくさん必要！あげを開いて炊けば乗りの巻きのように稲荷が作れるから食べやすくてたくさんできる！
油揚げの甘辛煮
ど定番のおばんざい。サッと作って食卓へ。お稲荷さんにも応用可能なので、覚えておくと便利です^^ｂ
油揚げ煮(おいなりさん)
お弁当のおかずとしても使えます！お手軽に調理できるので、時間がないときにも作れます。
肉詰め油揚げの甘辛煮
甘辛の油揚げをガブリといきましょ♡幸せが広がります
油揚げの甘辛煮
子どもが大好き！。美味しい油揚げの煮物。おうどんにのせればキツネうどんに。ご飯をつめればお稲荷さんに。
お揚げの甘辛煮
お揚げに甘辛いたれをたっぷり吸わせて、ご飯のおかずにどうぞ。
クックUTSOB3☆ 
簡単☆油揚げ 甘辛煮
残り物でもう一品☆写真は定義山の三角揚げで作りました。
簡単美味☆お稲荷さん、うどんに♪お揚げ煮
少し甘めのお揚げ煮です！お稲荷さんやうどんにオススメ！
油揚げを煮て作る、自家製おいなりさん。
安売りしてた油揚げを使って、甘くてしょっぱいおいなりさんを作ります。中に入れるご飯はその日の気分で千変万化。
卵の甘辛煮
お味噌汁の他に油揚げを使ったレシピ！
miwanyan 
あげとネギだけのじゅわっと甘辛煮
油あげは常備しておくと、焼くだけ煮るだけそれだけでも楽ちんレシピがたくさん。今回は濃いめの味付けにして、一品に。
おおどりっぺ 
ピーマンと油揚げの甘辛煮
ピーマンとじゅんわり油揚げが相性抜群！冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めですよ。
★簡単★油揚げ甘辛煮
★簡単★油揚げ甘辛煮
大根のおいなり煮
夕食を昼食後に作る事が多い我が家。夜食べる頃には味がしっかり染み込んで美味しいの♡
たろちゃん 
油揚げのつくだ煮風甘辛煮
甘辛味の油揚げ。濃いめの味付けなので混ぜ込み稲荷や混ぜご飯に入れたりとちょこっと使いに便利です。
にんじんと油揚げの甘辛煮
にんじん、しいたけ、油揚げを合わせて白米にも相性ぴったりな甘辛煮を作りました。にんじんは乱切りでも見栄えはバッチリです！
トリレバー甘辛煮
トリレバーをしっかり下処理して甘辛煮に。
油揚げの甘辛煮☆油抜きも電子レンジで！
油揚げが1枚あればおつまみやお弁当のおかずが出来てしまいますよ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044796
