鍋焼きうどん風きのこ炊き込みうどん

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に！！
夕食に、お子さんにも
このレシピの生い立ち
ガスを出して、鍋風にするのは、まだ暑いので、台所で作りました。

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材料

2～3人分
  1. うどん玉（ゆで） 3玉
  2. 肉団子 10個
  3. マイタケ 1/2パック
  4. しめじ 1/2パック
  5. 平茸 1/2パック
  6. きのこ（エレンギ） 1/2パック
  7. 人参(中) 1本
  8. キャベツ 1/2個
  9. 大根 5cm
  10. だし醤油 大さじ4
  11. 鶏がらスープの素 大さじ1
  12. 塩、こしょう 少々
  13. 水 600cc
  14. 卵(L) 2～3個

作り方

  1. 1

    きのこ類は、石突を切り、手でばらします。

  2. 2

    にんじんは、小さいめの乱切りに、キャベツは、食べやすい大きさにザク切りにし、大根は、短冊切りにします

  3. 3

    鍋に、水を入れて、にんじん、大根を入れて、一煮立ちさします

  4. 4

    一煮立ちすれば、きのこ類と、団子を入れて、一煮立ちさします

  5. 5

    一煮立ちすれば、うどんとキャベツを入れて、ダシ醤油、鶏がら、塩、こしょうを入れて、一煮立ちさします

  6. 6

    一煮立ちすれば、味見をして、薄ければ、塩、こしょうをたして、完成

  7. 7

    食卓に準備して、小鉢に卵を割り入れて、漬けて、どうぞ

コツ・ポイント

きのこ類は、お好きな物で良いですよ

きのこは、冷凍のものでも、煮詰めますので、ぜんぜんO.Kですよ！！

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レシピ作者

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを！！毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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