茄子の田楽風炒め

yukimi118
yukimi118 @cook_40211456

甘めの味付けと、茄子のとろとろ具合がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
たくさん茄子をもらったのでいろいろ試しているうちにハマル味にたどり着きました☆

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材料

  1. 茄子 3本
  2. ◆味噌 大匙2
  3. ◆砂糖 大匙2
  4. ◆みりん 大匙1
  5. ◆水 大匙1

作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさに切って水にさらす。

  2. 2

    フライパンに大多め油をしき、茄子の水気を切って焼き色がつくまでしっかり焼く。

  3. 3

    ◆の材料を混ぜ合わせ、フライパンの中に加えて少し煮詰める。

コツ・ポイント

一味唐辛子を加えると、甘さの中にもピリッとくるのでオススメですv

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レシピ作者

yukimi118
yukimi118 @cook_40211456
に公開
ケーキ屋で働いています。今日のご飯は何にしようかな…とcookpadを参考にさせてもらってます♪ マイペースにレシピを載せられたらなと思ってます。
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