簡単!!まいたけとトマトのパクチー炒め

鶏肉に食べやすく細切りにし、塩、ブラックペッパー、酒で下味をつける。Aの調味料を混ぜ合わせておく。

まいたけは食べやすい大きさに割き、玉ねぎは薄切りに、トマトは８等分のくし切りに、パクチーは５センチ幅に切る。

１の鶏肉は片栗粉をまぶす。油とにんにくを入れたフライパンを熱し、香りが出てきたら鶏肉を入れて炒める。

鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、まいたけ、トマトの順で炒め、全体に火が通おったら、Aの調味料を加え、全体になじませる。

最後にパクチーを加え、余熱であえて、ブラックペッパーで味を整え出来上がり。