和風ロールキャベツ☆信田巻き

クックTVQUZ8☆'s cooksnap of when they made 和風ロールキャベツ☆信田巻き.
キッチンヨーコ☆☆☆
キッチンヨーコ☆☆☆ @cook_40096979

ロールキャベツの和風バージョンです。油揚げと一緒に巻いていて、とても美味しいですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
結婚前に知人に教えてもらってから、私の得意料理になりました(^^)

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材料

4人分
  1. キャベツの葉 8枚
  2. 油揚げ 4枚
  3. ☆合い挽き肉 200㌘
  4. ☆ネギみじん切り 大さじ1
  5. ☆干し椎茸みじん 2枚分
  6. ☆卵M 1個
  7. ☆醤油 小さじ2
  8. ☆塩 小さじ1/2
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ◎水 2ｶｯﾌﾟ
  11. ◎和風顆粒だし 小さじ1
  12. ◎塩 小さじ1/2
  13. ◎醤油 小さじ2
  14. ◎酒 大さじ1
  15. ＊片栗粉 小さじ2
  16. ＊水 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    キャベツは、葉脈の固い所をそぎ取りしなやかになる程度茹でる。

  2. 2

    油揚げは、切り込みを入れて広げさっと熱湯をかける。

  3. 3

    ☆を良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    キャベツを2枚1組にして重ね油揚げを乗せて☆を塗り付けて円筒形に巻き楊枝で止める。

  5. 5

    ◎を煮立て、キャベツを入れて　ゆっくり煮込む。
    20分ぐらいです。

  6. 6

    キャベツを取り出し楊枝を取って2～3ｾﾝﾁに切って煮汁に片栗粉の水溶きでとろみを付けて　キャベツにかけて出来上がり～♪

コツ・ポイント

煮込む時は沸騰してから弱火にして蓋をして煮込んで下さいね♪

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キッチンヨーコ☆☆☆
キッチンヨーコ☆☆☆ @cook_40096979
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見て下さってありがとうございます!!結婚39年目の専業主婦です。宜しくお願いしまーす♡
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