♪作りおき用♪ れんこんのきんぴら
♡Nene♡ @cook_40145682
たくさん作って冷凍庫へ。お弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずがなくて困った・・・というときに一品あると安心できるかなぁと・・・
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは3mm、にんじんは2mmのいちょう切りにする。唐辛子は半分に割り、種を取る。
- 2
フライパンに油、ごま油を熱し、1を加え強火で2分程炒める。
- 3
2に水、ほんだし、めんつゆを加え沸騰したら強火で5分ほど、汁気がなくなるまで煮る。
- 4
火を止め、すりごまを加える。あら熱がとれたら、小分けにして冷凍庫へ。
コツ・ポイント
★れんこんは皮付きのまま切り、水に浸さないことで少し粘りがでるので、味の絡みが良くなります。
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