えのきのガリマヨ炒め
四角いりんご @cook_40186396
油のかわりにマヨネーズをつかったえのきのソテーです
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で安いおつまみ考えてたときに思い付きました。。
応用きくレシピなのでいろいろ具材をかえてお楽しみください
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- 1
えのきは石附部分を切り落として洗い、ほぐします。キャベツは千切りにしておきます
- 2
フライパンを中火で熱しマヨネーズを入れ溶けたら、チューブニンニクを加え
ソーセージまたはベーコン、ハムを炒めます。 - 3
ソーセージ(ベーコン、ハム)にかるく火が通ったらえのき、キャベツを入れ
えのきがしんなりするまで炒めます。 - 4
えのきがしんなりしたら塩こしょうで味を整えます
コツ・ポイント
キャベツを季節の野菜(春は菜の花、冬はブロッコリーなど)にアレンジしてみてくださいね。
ソーセージは、ハムやベーコン、魚肉ソーセージなど冷蔵庫にあるものでok。えのきの代わりにエリンギでもおいしいです。
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