えのきと豆苗のからしマヨ炒め
ほりはる @cook_40101865
えのきと豆苗のシャッキリ感に辛しマヨ
お酒のあてにも٩(ˊᗜˋ*)و♪
このレシピの生い立ち
豆苗が育ってたので、クックモニターでいただいたキューピーマヨネーズと何か作ろうと思い✩
アプリでひらく作り方
- 1
1口大に切った鶏もも肉を皮目から焼く(油はひかない)
強火でしっかり焼き色をつける -
- 2
鶏肉に焼き色がついたらひっくり返しえのきを被せるように入れる
中火にする -
- 3
蓋をして1分ほど蒸す
-
- 4
えのきがしなり始めたら豆苗と鶏がらスープの素を加え、強火にし水分を飛ばすように炒める
-
- 5
水分がだいたい飛んだらマヨネーズとからしを加え和える(写真はからし多めです)
-
コツ・ポイント
炒める時水分が多ければペーパーで拭き取ると良いです
リアクション
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