小松菜とえのきと玉子のマヨネーズ炒め
うさこのおうち @cook_40094213
冷蔵庫にありがちな小松菜と卵をマヨネーズで和えた少しコクのあるシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
買い物前で食材が乏しく冷蔵庫にあった小松菜と卵で炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はざく切りにする。えのきは根元を切り落とし3等分の長さに切る。卵は器に溶いておく。
- 2
フライパンに油を入れて小松菜の茎を炒める。しんなりしてきたらえのき、小松菜の葉を炒める。
- 3
卵を回しかけて炒め火を止める。マヨネーズを入れて混ぜて味をみて塩胡椒をする。
コツ・ポイント
マヨネーズは最後に火を止めてから入れて混ぜてください。
卵はLサイズを使ったので1個にしました。お好みで2個入れても大丈夫です。
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