アプリでひらく作り方
- 1
①魚焼きグリルになすをのせ、強火で皮が真っ黒になるまで焼く。
- 2
➁皮をむく。
- 3
③へたを取り、食べやすい大きさに切る。
- 4
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 5
⑤水気を取り、器に盛る。
- 6
⑥⑤に大根おろし、枝豆、万能ねぎをのせ、かつおぶしをふる。
- 7
⑦めんつゆをかけて頂く。七味唐辛子をかけても良い。
- 8
⑧万能ねぎの代わりに大葉にしても美味しいです。みょうががあれば、更にさっぱり。
コツ・ポイント
メーカーによってめんつゆに濃さが違うので、お好みで水で薄めて下さい。
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