さとうみ ふな焼き

広島湾さとうみの幸
広島湾さとうみの幸 @cook_40202950

カルシウムたっぷり!ちりめんじゃこを使った健康おやつ(作成者:としさん)
このレシピの生い立ち
原爆の火でつながる広島市と八女市(福岡県)。この二つをかけあわせて、簡単にできるおやつをつくりたいと考え、八女の郷土料理「ふな焼き」を広島バージョンでつくった。

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材料

2人分
  1. 生地
  2. 薄力粉 200g
  3. 小さじ1/2
  4. 150g
  5. ちりめんじゃこ 60g
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. トッピング
  8. 海苔 適量
  9. スライスチーズ 適量
  10. 紫蘇 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉・塩・水を入れ、粉のかたまりが残らないようによく混ぜて生地を作る(最後にちりめんじゃこを混ぜる)

  2. 2

    ホットプレートかフライパンでオリーブオイルをしき、生地を薄く焼く

  3. 3

    【海苔】
    焼きながら海苔をのせる

  4. 4

    【紫蘇チーズ】
    焼きながらチーズと紫蘇をのせ、さらに生地をたらし、具を挟み込んで両面焼く

コツ・ポイント

生地は少し焦げ目がつくくらいしっかり焼く方がおいしい。

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レシピ作者

広島湾さとうみの幸
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広島湾さとうみ創生コミュニティでは、行政だけ、民間だけでは実現が困難な取り組みや、民間のアイデアによる新たな取り組み(プロジェクト)を官民が連携して推進し、広島湾再生を効率的・効果的に推進することを目指します。
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