さとうみ ふな焼き

広島湾さとうみの幸 @cook_40202950
カルシウムたっぷり!ちりめんじゃこを使った健康おやつ(作成者:としさん)
このレシピの生い立ち
原爆の火でつながる広島市と八女市(福岡県)。この二つをかけあわせて、簡単にできるおやつをつくりたいと考え、八女の郷土料理「ふな焼き」を広島バージョンでつくった。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉・塩・水を入れ、粉のかたまりが残らないようによく混ぜて生地を作る(最後にちりめんじゃこを混ぜる)
- 2
ホットプレートかフライパンでオリーブオイルをしき、生地を薄く焼く
- 3
【海苔】
焼きながら海苔をのせる - 4
【紫蘇チーズ】
焼きながらチーズと紫蘇をのせ、さらに生地をたらし、具を挟み込んで両面焼く
コツ・ポイント
生地は少し焦げ目がつくくらいしっかり焼く方がおいしい。
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