簡単！本格焼肉
＠味噌カツ @cook_40074435
本当に簡単で、有名焼肉店の味が出せるレシピです。
このレシピの生い立ち
たまたま、テレビ番組で、日式焼肉発祥の店、鶴橋の「鶴一」のおかみさんが、梨汁と醤油などで、もみダレをつくっているのを見たことがきっかけです。少し、というか、ずいぶんアレンジしてしまってますけど。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは7mm程度に包丁でスライスして、保存容器に入れます。
- 2
そこに、醤油・野菜果物ジュース・にんにくチューブを加えて、混ぜ合わせます。
- 3
冷蔵庫で、ある程度、保存が効きます。
- 4
あまり火を通しすぎないように、フライパンで、さっと焼きます。
- 5
あと必要なら、ほんの少しの醤油で味を整えて完成。
コツ・ポイント
火の通し加減は好みが分かれますが、僕は内部に少し赤い部分が残るくらいが好きです。にんにくチューブはもう少し多めに入れてもＯＫです。今回は豚ロース肉を使いましたが、もちろん、牛肉の方がおいしいです。
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