簡単！本格派！！蒸し鶏の柚子胡椒ラーメン

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半熟卵を作るため、沸騰したお湯へ冷蔵庫から出した卵を入れ7分茹でる。その後冷水に2分入れ、冷めたら殻を剥き半分に切る。

鶏胸肉を5mmくらいの厚さのそぎ切りにして両面に柚子胡椒を塗る。

3の両面に塩胡椒を振り、酒を振りかけラップをする。

4を600wのレンジで1分半チンする。
（この時点では火が通っていない部分があっても大丈夫）

5を上下裏返し、ラップをしてさらに2分チンする。
（火が通っていない部分があれば追加でチンしてください）

6を取り出し、肉に付いている柚子胡椒を少し落とすようにお皿の上で両面拭う。

※鶏胸肉を取り出した後の汁は後でスープに使います。

沸騰しているたっぷりのお湯に麺をほぐしながら入れ1分半くらい茹でる。

※茹で時間はお好みの固さで加減してください

あらかじめ温めていた器に液体スープを入れ、沸騰したお湯270ccで溶かす。さらに8の汁を大さじ1入れ混ぜる。

9の麺が茹で上がったら湯をよく切って10へ入れる。

11の上に2の半熟卵半分と7の鶏胸肉半量とトッピング（水菜・フライドオニオン・万能ネギ）の半量を乗せ完成。