しっとり鶏ムネの和え物

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ハナブライ
ハナブライ @cook_40215919

パサパサ感なし。柔らかくてしっとりしてるので色々アレンジできます。今回はスイチリマスタード和え
このレシピの生い立ち
低脂肪、高たんぱくな料理を考えてて

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材料

2人分
  1. -具-
  2. 鶏ムネ １枚
  3. きゅうり １本
  4. 乾燥ワカメ 適量
  5. 塩 適量
  6. -ドレッシング-
  7. マスタード 大さじ３
  8. スイートチリソース 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏ムネの皮をとり、フタ付きの鍋で塩を適量入れ水から茹でる。沸騰したら３分で火を止め。そのままフタをし湯が冷めるまで放置。

  2. 2

    冷めるのを待つ間に、きゅうりを短冊切りにして２０分程水にひたし、水をきって冷蔵庫へ。若芽も戻しておく。

  3. 3

    ドレッシングのマスタードとスイチリは混ぜておく。好みでマスタードを多めとか、スイチリ多めとか調整して下さい。

  4. 4

    鶏ムネが冷めたら、手でさいて、きゅうり、ワカメ、ドレッシングで和えて出来上がり。

  5. 5

    他にも、梅和え、胡麻ドレッシング、ワサビマヨネーズ、酢味噌などで和えても美味しいです

コツ・ポイント

とにかく、約３分茹でたら放置

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レシピ作者

ハナブライ
ハナブライ @cook_40215919
に公開
料理がストレス発散に一番な私。お味は好みで未知数ですが（笑）・・・ゆくゆく、小さな店を持つのが目標です。皆様のレシピを参考に勉強させていただきます（＾ー＾）では、よろしくお願いしま～す。
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