アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの綿をキレイにとり、短冊切りに。塩をふって３０分程置いておく。※
- 2
その間にイカをさばき、茹でる。
- 3
ゆであがったイカはゴーヤと同じくらいの大きさに切る。
- 4
塩を振ったゴーヤをよく洗う。※
- 5
沸騰したお湯にゴーヤを入れてひと煮立ちさせる。ザルにあけ、よく洗い水気をしっかり切る。※
- 6
ボールにマヨネーズと味噌を入れて混ぜる。
そこにゴーヤとイカを入れて和えれば完成！
コツ・ポイント
※は苦くないゴーヤのポイント！
ゴーヤを茹でる前によく洗うと苦みが減ります。
ワタも綺麗に取りましょう！
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