冷凍かぼちゃと豆乳のスープ

はじめてのつくれぽをする
みけねこぴ
みけねこぴ @cook_40145774

冷やしても美味しい♪煮崩れがちな冷凍かぼちゃは、ブレンダーであっという間にポタージュです☆かぼちゃの皮も入れます。
このレシピの生い立ち
冷たいポタージュ、買うと結構高いんですよね。お友達が結婚祝いにくれたブレンダーを活用してみました☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約５人分
  1. 無調整豆乳 ９００ｍｌ
  2. 生クリーム ２００ｍｌ
  3. 水 ２００ｍｌ
  4. コンソメキューブ ５個
  5. クレイジーソルト 適宜
  6. ブラックペッパー 適宜
  7. パセリ 適宜

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃをレンジでチン。８００ｗで４分〜５分。柔らかくなったら鍋に水と一緒に入れ、火をつける。

  2. 2

    熱くなってきたらコンソメを入れ、溶かしつつかぼちゃを崩しながら煮る。ブレンダーをかけるので、やや水っぽい位でいいです。

  3. 3

    一旦火を止め、なめらかになるまでブレンダーをかけます。

  4. 4

    出来上がったら豆乳・生クリーム・クレイジーソルトを鍋に加え、火にかけます。沸かすと固まるので、よく混ぜながら加熱する。

  5. 5

    仕上げにブラックペッパーを加え、盛りつけ。パックに残った生クリームをサッとかけるとレストラン風(笑)

  6. 6

    最後にパセリを散らして、出来上がり。

  7. 7

    出来立てを食べてもよし、冷やしてヴィシソワーズ風でもよし♪かぼちゃが下に溜まるので、よく混ぜてください。

  8. 8

    ☆チンしたしめじとじゃがいもを鍋に加えて、『ダマにならない』と書いてある小麦粉でソース状に。グラタンにアレンジしました。

  9. 9

    ☆ごはんにかけて、ツナやウインナーなどの具材と、とろけるチーズをのせて、オーブンで焼いたら豆乳ドリアです。

  10. 10

    ☆レシピはシンプルなスープですが、しめじやツナや玉ねぎのみじん切りなどを入れても美味しいです(^^)

コツ・ポイント

味付け＆過程３はお好みの滑らかさでどうぞ。短時間だと舌触りがしっかり。ミキサーの場合、レンジで柔らかくしたかぼちゃと水をミキサーにかけて、鍋に入れてから加熱→コンソメ投入→過程４からでいいかなと思います。コンソメは１個で小さじ２です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

みけねこぴ
みけねこぴ @cook_40145774
に公開
適当でズボラなので、簡単に手早く美味しくが目標です。分量もいちいち計ったりしないので、「適宜」が多いです(笑)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白菜のしらすとカニカマのスープ煮 ドナルドみち
  2. 茹で野菜　にんじんとキャベツ クッキングえみこさん
  3. パパッとすし飯 studioWAON
  4. (自分用)鶏肉＆野菜をハーブ焼き⚠️グリル hirotic
  5. アーティーチョークのサラダ仕立て モンプチシェフ
  1. ポン酢ジュレで簡単ブロッコリーサラダ yuki060422
  2. ★ダシダでキムチおにぎり★ けいにゃんマン☆
  3. 初心者向け！簡単チーズケーキ ズボラ主婦・伊野谷
  4. ぴーマン豚に巻かれて いりたまごの花