丸ごと新玉ネギのコンソメスープ煮

Dr仁平 @zinpei
作り方は簡単。新玉ネギの甘み、サクサクした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
新玉ネギが出回ってきたので、これを主役にした料理を考えました。
作り方
- 1
新玉ネギは皮を剥き、根を切る。鍋に湯を沸かし、材料、調味料、香辛料を入れアク取りシートを載せ、20分煮込む。
コツ・ポイント
いかにシンプルに作るかを考えてみました。
残った煮汁は、美味しいスープです。具材を足して使い回しします。
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