茎菜の炒めもの
新鮮美感 @cook_40034231
緑黄色野菜を食べましょうと言う言葉を思いだして緑の葉物と黄色のピーマンを中心に炒めものにしました。
このレシピの生い立ち
JAの野菜売り場で、この茎菜どう料理したら美味しく食べられるのと尋ねてみましたら、炒め物にしたらいいと教えてもらったので、、、、では野菜炒めにしようと決めたらあとは彩り鮮やかなカラーピーマンを加えるとカラフルになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやす大きさにカットしておきます。
- 2
フライパンに菜種油を敷いて温まったら、まづナスから炒めます
- 3
次にピーマン、茎菜を加えて炒めます。味付けは、三温糖と麺つゆを加えます。最後にコショーをひと振りしてできあがりです。
コツ・ポイント
野菜を刻んでフライパンで手軽にサッと料理できます。
似たレシピ
くきたち菜とベーコンのにんにく炒め
材料を切って炒めるだけ☆
のらぼう菜の茎のおかか炒め
少し硬くなったのらぼう菜の茎を小口切りにする事で美味しく食べられます。白いご飯に合いますよ。
山形の春野菜「茎立菜の炒め物」
珍しい山形の春野菜が手に入ったので、青菜炒めにしてみました。
切って炒めるだけ！カラフルカレー炒め
赤・オレンジ・黄色・緑…食卓が華やかになります(^^)
春の香り☆くきたち菜の油揚の炒め
くきたち菜と油揚げをササッと炒めただけですが、おかずはもちろんお弁当にも良くあいます。
簡単☆くきたち菜のバター醤油炒め
バターの風味のが食欲をそそります！
にゃんとら君 
簡単！牛肉と舞茸のオイスターソース炒め
牛肉も舞茸もオイスターソースがよく合います。彩りに緑と赤と黄色を加えてみました。
ラム肉と茎立菜のオイスターソース炒め
福島ローカル野菜の茎立菜とラム肉の炒め物。オイスターソースでこってり味付いて、クミンシードの香りが食欲そそります!
ちぢみ菜の炒め物
ちぢみ菜を初めて見て、食べてみたくて作りました。別名で雪菜とも言うそうです。初めてだったけどとっても美味しかったです！
川流れ菜の炒め物
子供の好きな炒め物にしました。
haco life 
芽キャベツとのらぼう菜のアンチョビ炒め
春ですね～♪のらぼう菜と芽キャベツの簡単炒め物。厚揚げでタンパク質もちょい足しです。アンチョビの塩味が美味しい炒め物です
ニンニクの茎とピーマン、豚バラ炒め
ニンニクの茎とピーマン、豚バラ炒め
qsugawsra 
のらぼう菜のシンプル炒め
ごま油でさっと炒めて。のらぼう菜の美味しさをシンプルに味わえます☆
茎レタスの葉っぱの炒めもの
茎レタス大量消費に！茎レタスは、ステムレタスとも呼ばれています。炒めればかさが減ってたくさん食べられます！
赤黄緑の色鮮やか、ピーマン炒め
赤のパプリカ、緑のピーマン、黄色の卵、目にも綺麗、シャキシャキピーマンにふんわり卵が美味しい！
ウインナーとピーマンのカラフル炒め
苦手なピーマンと 大好きなウインナーを一緒にしたら 食べてくれるよね？（それとも・・・ウインナーだけ拾われるかも？）
#ちぢみ菜（小松菜）とエリンギの簡単炒め
#ちぢみ菜を手に入れたのでエリンギとすき焼きのたれで炒めました。#簡単安価でビタミンカラーの緑が熱を加えても褪せません
ピーマンのじゃこ炒め♡
ピーマンと黄色のパプリカでいろどりキレイ♡
ニンニク茎と魚肉ハム…ウスターソース炒め
ジャンボニンニクの花茎を収穫したので魚肉ハムと合わせ炒め、ウスターソース味に仕上げました。豚肉や牛肉に変えてもＧｏｏｄ！
パプリカとひじきの大葉にんにく醤油炒め
赤と黄色が派手なので、味付けをシンプルにしました（関係あるのか？）。野菜中心にしたい我が家、大葉にんにく醤油のおかげでおいしくできました。
島らっきょうの茎の卵炒め
島らっきょうの茎を捨てるのが勿体なくて、食べれないかなと思い、ニンニク芽に似てるから、卵炒めにしてみましたぁ～(^^)v
イカと野菜の韓国風炒め物
コチュジャンを使ったタレで作ったイカの炒め物。赤・黄・緑で彩りも鮮やかに仕上がりました。
ともろぉ 
のらぼう菜の炒め物
のらぼう菜をハムと一緒に炒め、炒り卵も入った 簡単のらぼう菜の炒め物です。
のらぼう菜とパプリカのタイ風チキン炒め
今が旬ののらぼう菜をエスニック風にいただきます。
しめじとかほく菜の炒め物
冷蔵庫の少しづつあまった食材をささっと炒めて、いつもの野菜炒めと少し違った味を楽しめた一品です。
簡単中華★黄色いズッキーニと肉の炒めもの
ピーマンと、たまたまスーパーで見た黄色のズッキーニで作りました。黄色、緑の野菜と肉の炒め物、見た目からおいしそう！
longlongmama 
のらぼう菜炒め
たまごとベーコンと一緒に炒めてみました～春にしか食べられないのらぼう菜♪おひたしだけでは勿体ないですよね(*^^*)
ほしうさぎ☆ 
ごま油でサッと炒めるピーマン炒め♪
ピーマンをサッと炒めるだけなので簡単に出来ちゃいます。子供たちも大好きです(^-^)
紅菜炒め
菜っ葉を炒めて煮物風に！
ご飯の進む美味しい茎菜の炒め物
ご飯が、進む一品です。子供も辛くないので大丈夫です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19061083
