ニラ豚だんごスープ
rurumymama @cook_40131926
ニラを好きなだけ刻んで入れた豚だんごを旨味たっぷりのスープでいただきます。おなかがあたたまり満腹になります。
このレシピの生い立ち
畑でたくさんニラが取れたので、子どもも食べやすい豚だんごにしました。
ニラ豚だんごスープ
ニラを好きなだけ刻んで入れた豚だんごを旨味たっぷりのスープでいただきます。おなかがあたたまり満腹になります。
このレシピの生い立ち
畑でたくさんニラが取れたので、子どもも食べやすい豚だんごにしました。
作り方
- 1
大根は1㎝幅の半月切りにし、15分ほど下ゆでする。
大きめの鍋に☆を入れて一度煮立てて、火は止めておく。 - 2
ニラはみじん切りし、ニラ、豚ひき肉、とうふ、★の調味料を入れてよく練り混ぜる。直径3㎝ほどのだんごに丸める。
- 3
1で煮立てておいた鍋を火にかけ、ニラ豚だんごを入れて10分ほど弱火で煮る。
- 4
大根、とうふを加えて15〜20分ほど弱火で煮てできあがり。
-
コツ・ポイント
大根は下ゆですると味がしみやすいです。いちょう切りでもいいです。
一度冷ますと味が馴染んで、より美味しくなります。
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