ご飯がすすむ味噌風味！ピリ辛ひじき煮物
＊ぐー子＊ @cook_40068375
味噌とコチュジャンで味付けをしたピリ辛のひじき煮です。
ご飯がすすむ味噌味なので、男性にも好まれる味ですよ！
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ったピリ辛のひじき煮を考えてみました。
いつもの醤油とはまた違った、コクがありご飯のすすむ一品になりました！
ご飯がすすむ味噌風味！ピリ辛ひじき煮物
味噌とコチュジャンで味付けをしたピリ辛のひじき煮です。
ご飯がすすむ味噌味なので、男性にも好まれる味ですよ！
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ったピリ辛のひじき煮を考えてみました。
いつもの醤油とはまた違った、コクがありご飯のすすむ一品になりました！
作り方
- 1
ひじきをお湯デコ戻します。
人参は細切りに、油揚げは半分に切ってから1センチ幅に切ります。 -
- 2
葱を小口切りにします。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、葱、人参、ひじきを炒めます。
-
- 4
油が馴染んだら、油揚げ、水、コチュジャン、味噌、みりんを加えます。
-
- 5
蓋をして弱火で10分ほど煮込んだら完成です。
-
コツ・ポイント
先にごま油で炒めておくことで、味馴染みもよくなり、臭みも消えて美味しくなります。
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