きのこと豆と玉ねぎのマリネ*

おはまりキッチン
おはまりキッチン @cook_40055546

きのこがおいしい!
常備菜にいいですよ。
ドレッシングにしても〜。
このレシピの生い立ち
マリネってこんなかな〜。

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材料

  1. しめじ 1パック
  2. しいたけ 5枚
  3. 玉ねぎ(今日は札幌黄 ) 1個
  4. ミックスビーンズ 約1/2カップ
  5. ★米酢 3/4カップ
  6. オリーブオイル 1/4カップ
  7. ★甜菜糖 大さじ1〜2
  8. ★塩 小さじ1
  9. ★黒胡椒 少々
  10. タラゴン(なくても ) 少々
  11. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取りほぐし、しいたけは3㎜位に切る。鍋で茹でる。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスして水に浸してクッキングペーパーで絞って水分をとる。

  3. 3

    ★印を混ぜ合わせ、にんにくのみじん切りときのこ、玉ねぎ、ミックスビーンズを漬けて完成です。

コツ・ポイント

いろんな具材でやってみますー!

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